magdalenas para alergicos al huevo y a la leche

                                 INGREDIENTES


                             135mml de aceite de girasol
                             240gr de azucar
                              360mml de leche de coco o soja
                              1 cucharadita de extracto de vainilla
                               1 cucharadita de limon o vinagre
                                240gr de harina de trigo
                                3 cucharadas de harina de maiz(maizena)
                                 1/2sobre de levadura(revisar que no contenga huevo)


                                               ELABORACION


                                  Poner la leche  en un bol con la cucharada de limon y dejar reposar de 10 a 15 minutos para que la leche se corte,en otro bol mezclar el azucar y la vainilla y una vez mezclada añadir la harina de maiz y trigo junto con medio sobre de levadura echarla en un colador e ir tamizandola,añadimos la leche ya cortada y batimos todo con la batidora,repartir la masa en los moldes de las magdalenas y hornear el tiempo dependera de la potencia de cada horno,"pinchar con un tenedor" y si sale sin restos de masa esta lista.